Maisto perdirbimo pramonėje labiau pageidautina EPDM arba politetrafluoretileno tarpikliai.
1. EPDM
Aukšta sanitarinė ir sauga
Pats EPDM yra netoksiškas ir atitinka griežtus maisto perdirbimo pramonės sanitarijos ir saugos reikalavimus. Sąlyčio su maistu procese neišsiskiria žmogaus organizmui kenksmingos medžiagos, galinčios užtikrinti maisto kokybę ir saugumą.
Geras cheminis atsparumas
Maisto perdirbimo proceso metu gali būti veikiamos kai kurios rūgštinės (pvz., citrinų rūgšties) arba šarminės (pvz., maisto perdirbimo šarmas) medžiagų. EPDM gali atlaikyti tam tikrą cheminės korozijos laipsnį ir nebus greitai pažeistas dėl sąlyčio su šiomis cheminėmis medžiagomis, taip užtikrinant plokštelinio šilumokaičio sandarumą.
Platus temperatūros prisitaikymas
Šilumos mainų proceso temperatūros diapazonas maisto perdirbimo pramonėje paprastai nėra toks ekstremalus, kaip kai kurie pramoniniai cheminiai procesai. EPDM atsparumo temperatūrai diapazonas paprastai yra nuo -40 laipsnio iki 150 laipsnių, o tai gali atitikti daugumos maisto perdirbimo temperatūros reikalavimus, pvz., maisto pasterizavimą (paprastai apie 60-90 laipsnį), virimą (apie {{ 3}} laipsnį) ir kitus procesus.
2. Politetrafluoretilenas (PTFE)
Puikus cheminis stabilumas
PTFE yra žinomas kaip „plastikų karalius“ ir jo beveik nerūdija jokios cheminės medžiagos. Apdorojant maistą, nesvarbu, ar tai būtų rūgštinės sultys, actas ar šarminis šarminis tirpalas, jis gali išlaikyti stabilias chemines savybes, užtikrinti gerą sandarumą ir nesudaryti kenksmingų medžiagų dėl cheminės korozijos, taip užtikrinant maisto grynumą.
Geras atsparumas aukštai temperatūrai
PTFE gali būti naudojamas plačiame temperatūrų diapazone ir gali atlaikyti temperatūrą nuo -196 laipsnio iki 260 laipsnių. Kai kuriuose aukštoje temperatūroje apdoroto maisto pramonės scenarijuose, pvz., sterilizuojant aukštoje temperatūroje (temperatūra gali siekti 120-135 laipsnį), ji taip pat gali atlikti gerą sandarinimo funkciją ir nebus deformuota ar pažeista dėl aukštos temperatūros.
Nelipnumas
Politetrafluoretileno paviršius yra labai lygus ir nelipnus. Apdorojant maistą ši funkcija gali neleisti maisto ingredientams prilipti prie tarpiklio paviršiaus, o tai padeda išlaikyti tarpinę švarią ir išvengti bakterijų dauginimosi. Taip pat patogu valyti ir prižiūrėti šilumokaitį, atitinkantį aukštus higienos standartus maisto perdirbimo pramonėje.
Nors nitrilo kaučiukas pasižymi geru atsparumu alyvai ir dilimui, jo atsparumas temperatūrai yra gana ribotas, o atsparumas korozijai įvairių cheminių medžiagų (ypač rūgščių) aplinkoje, kurios gali būti veikiamos maisto perdirbimo pramonėje, nėra idealus. Be to, nitrilo kaučiukas gali turėti tam tikrą pavojų, kad nutekės maisto saugai nepalankios medžiagos, todėl maisto perdirbimo pramonėje ji paprastai naudojama mažiau. Asbesto guma maisto perdirbimo pramonėje nėra teikiama pirmenybė dėl galimo asbesto pavojaus sveikatai (asbesto pluoštai, patekę į žmogaus organizmą, gali sukelti plaučių ligas ir pan.).
