pieno plokštelinio šilumokaičio pasterizavimas

Sterilizavimui naudojamos medžiagos:

Plokšteliniai šilumokaičiai naudojami pieno sterilizavimui dėl efektyvių šilumos perdavimo galimybių ir lengvos valymo struktūros. Šilumokaičio plokštės pagamintos iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, kuris yra atsparus korozijai ir yra lengvai valomas. šilumokaičio tarpiklis yra pagamintas iš FKM medžiagos arba maisto kokybės NBR, maisto kokybės EPDM, pasižymintis dideliu atsparumu temperatūrai ir atsparumu korozijai, plokštelinis šilumokaitis taip pat sukurtas taip, kad atlaikytų aukštą temperatūrą, todėl idealiai tinka naudoti pasterizuojant aukštoje temperatūroje.

Sterilizacijos procesas apima pieno kaitinimą iki aukštos temperatūros, paprastai apie 72 laipsnių, tam tikrą laikotarpį. Ši aukšta temperatūra sunaikina daugumą kenksmingų bakterijų, virusų ir kitų mikroorganizmų, kurie gali būti piene.

Aušinimo procesas:

Sterilizavus pieną, jį reikia greitai atvėsinti, kad neužsiaugintų likusios kenksmingos bakterijos. Tada pieną reikia atvėsinti žemiau 4 laipsnių, naudojant atšaldytą vandenį per plokštelinį šilumokaitį.

Išvada:

Apibendrinant galima pasakyti, kad plokštelinių šilumokaičių naudojimas pasterizuojant aukštoje temperatūroje yra veiksmingas būdas sterilizuoti pieną ir užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui. Plokšteliuose šilumokaičiuose naudojamos medžiagos yra patvarios ir atsparios korozijai, todėl idealiai tinka naudoti maisto pramonėje. Plokštelinio šilumokaičio gebėjimas efektyviai perduoti šilumą ir greitai atvėsinti pieną užtikrina, kad pienas būtų saugus vartoti.